Ingredientes
- 1 k Bifecitos de cerdo
- 1 Lata de Tomates Cumaná
- 1 Lata de Morrón Cumaná
- 1 Lata de Arvejas Cumaná
- 1 cucharadita de Ají molido Cumaná
- 1 cucharada de Orégano Cumaná
- 1 cucharada de Pimentón Cumaná
- 2 dientes de ajo
- 2 unid de puerro
- 1 kilo de papas cortadas gruesas
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
- Caldo de vegetales c/necesaria
- 1 hoja de laurel
- Aceite c/necesaria
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
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Picamos todos los vegetales en finas tiras. Cortamos las papas en rodajas gruesas y reservamos.
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En una cacerola caliente, colocamos un chorrito de aceite y sellamos de ambos lados los bifecitos. Salpimentamos.
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Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol unos minutos.
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Añadimos los vegetales picados, los condimentos y cocinamos unos minutos hasta que estén tiernos.
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Incorporamos la lata de tomate y cubrimos la preparación con el caldo. Dejamos cocinar sin tapar por 15´-20´ a fuego mínimo.
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Por último, agregamos las arvejas escurridas y las papas. Dejamos cocinar hasta que las papas estén tiernas.
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Retiramos y servimos.
